想要判斷白酒的品質，可以通過以下幾種方法：
觀察酒花和搖晃。搖晃酒瓶後，觀察酒花的變化。如果酒花密集且消失速度緩慢，通常說明是優質白酒。
搓揉法。將少量白酒放在手心，雙手合上揉搓，然後聞其氣味。如果是糧食酒，會聞到一股糊味和清香味，而勾兌酒可能只有刺鼻的酒精味。
檢查透明度和沉澱物。品質好的白酒通常是無色透明的，不含雜質。如果看到沉澱物或漂浮物，則可能質量較差。
油滴實驗。在白酒中滴一滴食用油，如果油滴不擴散，說明酒的品質好。
檢查配料表和執行標準。查看白酒的配料表可以了解其成分和工藝。選擇配料為水、糧食的酒。同時，檢查執行標準號可以幫助分辨酒的類型和香型。
冷藏法。將白酒溫度降至1°C以下，若出現絮狀物，加熱後消失，則可能是好酒。
品嘗。好的白酒口感順滑，不刺激，香氣豐富，包括糧食香和花香等。
通過這些方法，可以較為全面地判斷白酒的品質。