白酒杯的容量大小不一，根據不同的用途和設計，容量也有所不同：
品鑑杯：通常用於品鑑白酒，容量在50ml左右。這種杯子設計為下面大上邊小，能夠收攏白酒香氣，方便觀察酒的顏色。
量酒杯：也稱為分酒器，有固定刻度，容量在100ml-500ml之間。這種酒杯主要用於控製酒量，也可以用來醒酒，營造儀式感。
喇叭杯：小巧精緻，杯口微張，形似喇叭，容量一般在10ml左右，適合一口飲盡，通常與分酒器搭配使用。
如意杯：底部有握柄，上身酒杯略深，呈圓弧型，容量為10-15ml（1-2錢）左右，適合用來品酒。
陶瓷杯：通常由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石燒制而成，外表有玻璃質釉或彩繪等圖案，容量為10-15ml（1-2錢）左右，適合用來品酒。
綜上所述，白酒杯的容量範圍廣泛，從10ml到500ml不等，具體取決於杯子的類型和設計。