百合是什麼味

百合的味道通常呈現為甘甜，但也可能帶有微苦味。

新鮮百合在未加工時通常會有微苦味，這種苦味主要是由於含水量造成的，但在炒熟後這種苦味通常會消失。百合的甘甜味道主要來源於其性質，而苦味的出現可能與百合的種類和加工方式有關。例如，蘭州百合屬於甜百合，含糖量高，而龍牙百合和龍山百合則可能因為含糖量低或富含其他成分而帶有微苦味。

此外，乾百合在加工過程中可能會添加防腐劑等，導致其口味呈現出酸性。