百合是什麼菜

百合是一種具有豐富營養價值和多種食用方式的食材。以下是關於百合的詳細介紹：

百合是百合科百合屬的多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等溫帶地區。

百合含有豐富的澱粉，可以鮮食或乾用，既可以作為食材也可以藥用。

百合的花和鱗莖都可以食用，被廣泛用於烹飪。它們可以製作成各種菜餚，如糖水百合、百合燉瘦肉、百合蓮子煲瘦肉、百合蓮子綠豆粥等。

百合還具有多種食療功效，如養心安神、潤肺止咳，對病後虛弱的人非常有益。