中國歷史上的皇帝及朝代眾多，以下是一些著名的朝代及其開國皇帝：
夏朝。約公元前2070年至公元前1600年，由禹建立，這是中國歷史上第一個有記載的朝代。
商朝。約公元前1600年至公元前1046年，由湯建立。
周朝。分為西周和東周，西周公元前1046年至公元前771年，由周武王姬發建立；東周公元前770年至公元前256年，由周平王姬宜聼建立。
秦朝。公元前221年至公元前207年，由始皇帝嬴政建立，中國歷史上的第一個中央集權制帝國。
漢朝。分為西漢和東漢，西漢公元前206年至公元8年，由漢高祖劉邦建立；東漢公元25年至220年，由漢光武帝劉秀建立。
新朝。公元9年至23年，由王莽建立，是漢朝之後的短暫過渡朝代。
三國時期。包括魏、蜀漢和吳，魏國由曹操及其子曹丕統治，蜀漢由劉備建立，吳由孫權建立。
晉朝。分為西晉和東晉，西晉公元280年至316年，由司馬炎建立；東晉公元317年至420年，由司馬睿建立。
以上列出的是部分中國歷史上著名的朝代及其開國皇帝。每個朝代都有其獨特的文化和政治影響，共同構成了豐富多彩的中國歷史。