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盒子蛋糕製作方法

盒子蛋糕的製作方法有很多種,這裡介紹一種比較通用的製作步驟:

製作蛋糕坯。通常需要將蛋清和蛋黃分離,蛋清放入無水無油的容器中。在蛋黃中加入糖和其他配料(如優酪乳、玉米油、低筋麵粉等),攪拌均勻。

打發蛋白。在蛋白中加入檸檬汁和糖,打發至硬性發泡。

混合蛋白和蛋黃糊。取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中,迅速翻拌均勻,然後再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中,混合均勻。

烤制蛋糕。將蛋糕糊倒入模具中,預熱烤箱至指定溫度(通常為160度至170度),烤制約15至25分鐘,具體時間根據烤箱和模具大小調整。

準備餡料。可以選擇淡奶油、水果、奧利奧碎等作為餡料,根據個人喜好選擇。

組裝盒子蛋糕。在盒子底部放置一層蛋糕坯,擠上一層餡料,再放上一層蛋糕坯,重複這個過程直到盒子填滿。

裝飾。根據個人喜好進行裝飾,如添加水果、奧利奧餅乾等。

不同的配方可能會有一些細節上的差異,但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和所需營養進行調整。