提取視頻中的文字或文案可以使用多種工具和方法，以下是一些常用的工具和步驟：
《媒關係文案提取工具》。這是一個小程式，無需安裝即可使用。步驟是複製視頻連結，使用小程式打開視頻文案提取功能，貼上連結後開始提取文字。
《飛書》。這是一款團隊協作工具，它可以從視頻中提取文案。步驟是打開飛書套用，選擇視頻並使用文案提取功能。
《網易見外》。這是一款視頻編輯和處理軟體，支持批量提取多個視頻中的文案。步驟是導入視頻，選擇文案提取功能，軟體會自動識別並保存文字。
《WPS》。這款軟體不僅可以編輯文檔，還具有音視頻轉文字功能。步驟是上傳視頻，選擇轉換功能並開始轉寫。
《視頻轉文字助手》。這是一個視頻編輯工具，提供視頻轉文字等功能。步驟是添加視頻，使用字幕提取功能，然後複製或保存文字。
《剪映》。這是抖音推出的視頻編輯軟體，適合初學者使用。
《文案提取俠》。這是一款免費軟體，支持多種音視頻格式。
《語音識別提取文案》。可以使用語音識別技術自動輸入文字。
《圖片截圖提取文案》。將視頻文案轉換為圖片後，再從圖片中提取文字。
《VideoInspector》。這是一款免費軟體，支持多種視頻檔案格式。
每種工具都有其優點和適用場景，可以根據需要的功能和使用平台選擇最適合自己的工具。