真空烤箱的真空度通常用相對壓力或絕對壓力來表示。相對壓力是指被測對象的壓力與測量地點大氣壓的差值，而絕對壓力是指一個系統中的氣體壓力，通常與標準大氣壓（101.325KPa）相比較。在國際真空行業中，真空度通常用絕對壓力來表示，但相對真空度（即比大氣壓低多少壓力）由於測量方法簡便、測量儀器普遍且價格便宜，也被廣泛套用。
相對真空度：如果有一個微型真空泵，其測量值是-75KPa，則意味著該泵可以被抽至比測量位置的大氣壓低75KPa的真空狀態。例如，如果微型真空泵的絕對壓力為80KPa，則其相對真空約為80-100 = -20Kpa（假設測量位置的氣壓為100KPa），則在普通真空計上顯示-0.02MPa。
絕對真空度：絕對真空度是指極限真空、絕對真空度、絕對壓力，通常用絕對壓力儀表測量。在20℃、海拔高度=0的地方，用於測量真空度的儀表絕對真空表的初始值為101.325KPa，即一個標準大氣壓。
根據提供的信息，兩層真空烤箱的真空度可以達到-0.1 MPa至-0.08 MPa左右，這樣的壓力可以滿足大多數食物的真空烘烤需求。而特定的真空烤箱設備可能具有-1PA的真空度。這些數據表明，真空烤箱的真空度可以根據具體的套用和設備類型而有所不同。