真空表是一種用於測量某一特定空間或容器內部氣體壓力的儀器，以便確保該空間的壓力處於所需範圍內。
在科學實驗、工業生產和醫療設備製造等領域，真空表被廣泛套用於測量和控制真空度。例如，在化工生產中，許多反應需要在真空條件下進行，如蒸餾和乾燥，這時就需要使用真空表來確保反應室內的真空度達到所需程度，從而保證化學反應的穩定性和產品質量。在機械加工領域，真空表用於檢測真空吸盤的吸力是否達到要求，以確保工件在加工過程中不會受到變形或扭曲的影響。其還可以測量發動機進氣歧管內的真空度，從而反映出發動機的性能和故障部位。
真空表的核心部件是一個熱絲，其工作原理是基於熱導物理現象。當熱絲加熱時，從熱絲表面逸出的氣體分子數與環境中的氣壓呈正比。通過測量熱絲表面降溫後的降溫速度，可以計算出氣壓值。