石耳怎麼洗

清洗石耳的正確方法如下：

準備乾制的石耳，先用沸水加少許鹽泡發，待石耳泡軟後，用手輕輕揉搓，去除表面的細沙。

磨去石耳背面可能存在的毛刺，以避免影響口感。

對於溫水泡發的石耳，可以反覆搓洗後用冷水浸泡五至六次，直到洗淨黑水和細沙。

另一種方法是，用溫水泡發石耳約2-5分鐘，然後順時針攪動約1分鐘讓細沙掉落。接著用手輕輕撫摸石耳表面，去除殘留的細沙。最後用清水漂洗2遍。

在清洗過程中，注意不要用力揉搓石耳，以免將細沙揉進紋理中。清洗乾淨後，還需要確保容器中沒有殘留的細沙或髒物。