藻類植物
石菜花，又名石花菜，是一種藻類植物。
石菜花屬於紅藻門，石花菜科，石花菜屬。石菜花主要生長在海底的岩石上，尤其是中潮帶或低潮帶的岩石上，原產於太平洋地區，但在中國的黃海、渤海等地區也有廣泛分佈。石菜花喜歡陽光和溫暖的環境，不耐寒，適合生長在水質清淨、潮流暢通、鹽度較高的海區。石菜花具有很高的食用價值和藥用價值，含有豐富的礦物質、多糖類物質和多種維生素。石菜花的食用方式多樣，可以涼拌、製成涼粉，也可用於裝裱劑。石菜花還具有清肺化痰、涼血止血、滋陰降火等功效，可用於治療肺熱咳痰、腸燥便祕等病症。