當砧板裂開時，有幾種有效的修復方法：
浸泡法。將砧板完全浸泡在鹽水中（水中加入適量食鹽），以確保砧板吸收足夠的水分，有助於修復裂紋。浸泡時，確保砧板的所有部分都能接觸到水，可能需要翻動或使用毛巾保溼。
塗抹食用油。在新砧板上塗抹食用油或豬油，可以滲透到木材內部，滋潤木材並防止裂痕。在砧板的上下兩面及邊緣塗抹，等待油吸收後再重複塗抹，通常需要塗抹三四遍。
使用肉皮。對於較寬的裂紋，可以使用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘緊在裂縫兩側。肉皮乾燥後的收縮可以幫助拉緊裂縫。
填充裂縫。使用木工膠水或專用木材填充劑填充裂縫，然後用砂紙打磨平滑。對於較大的裂縫，也可以先用木條或木材碎片填充，再塗抹填充劑。
定期保養。使用後及時清理並晾乾砧板，避免長時間的水浸或陽光直射。定期塗抹食用油或其他木材保養油，以保持木材的溼潤和彈性。
這些方法中，浸泡法和塗抹食用油是比較簡單且有效的解決方案。如果裂紋較寬或複雜，可能需要更專業的修復方法，如使用肉皮或填充劑。