清洗碗筷的步驟爲清理剩餘食物、初步清洗、浸泡、擦洗、沖洗、消毒和晾乾。以下是詳細介紹：
清理剩餘食物。先清理碗裏的殘渣，用衛生紙擦掉盤裏的油污，將所有碗筷收在一起放到水槽旁。
初步清洗。用流動的水清洗碗筷，使用溫水和洗滌劑，用軟海綿或抹布輕輕擦洗，注意不要使用粗糙的刷子或摩擦力強的布，以免損壞表面。
浸泡。對於特別髒的碗筷或難以清洗的殘留物，可以將碗筷放入含有洗潔精的溫水中浸泡5到10分鐘，這有助於鬆解頑固的污漬。
擦洗。使用洗碗巾或柔軟的海綿，將碗筷的每個角落和表面都擦洗乾淨，確保使用足夠的熱水和洗潔精，以徹底去除油脂和污漬。
沖洗。使用流動的水徹底沖洗碗筷，確保沒有殘留的洗滌劑或食物殘渣。
消毒。將碗筷放入鍋中，加水煮沸消毒5到10分鐘，或使用蒸汽消毒、紫外線消毒等方法。
晾乾。讓碗筷自然晾乾，或使用乾淨的毛巾擦乾。
在清洗過程中，注意將不同材質的碗筷分開清洗，避免混合使用，以防止交叉感染和損壞。同時，及時更換髒污的洗碗布或抹布，以保持清潔衛生。