碗粿，也稱為碗糕，是一種流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。其主要分為甜和鹹兩種口味，具體如下：
甜碗粿。是由米漿經糊化後拌入糖蒸熟而成。
鹹碗粿。是將糊化的米漿蒸過一次，然後將配料鋪於其上，再次蒸熟，通常搭配醬油膏食用。
從製作原料來看，碗粿的製作需要以下材料：
在來米粉和太白粉。這是主要原料，用於製作米漿。
餡料。如絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭酥、蘿蔔乾、鹹蛋黃等。這些餡料與調味料一起炒制後，放入碗中，再倒入米漿，蒸煮而成。
製作過程如下：
將米粉和太白粉混合後，用溫水調勻，再倒入滾水攪拌至黏糊狀。
將餡料（除了鹹蛋黃外）炒制後備用。
將調好的米漿分裝到小碗中，加入餡料和調味料。
蒸煮約20分鐘即可食用。
碗粿的製作過程雖然簡單，但成品美味，是一種廣受歡迎的美食。