豌豆頭是一種營養豐富、口感清甜的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是幾種常見的豌豆頭吃法：
白湯豌豆尖。選擇嫩豌豆尖，去除觸鬚並清洗乾淨。在鍋中加入食用油，燒熱後打入兩個雞蛋，小火慢煎至定型。加入開水和薑絲，再放入豌豆尖。待豌豆尖熟透後，加入海鹽和味素調味，撒上枸杞，攪拌均勻後即可享用。
清湯豌豆尖。選擇嫩豌豆尖，去除觸鬚和老頸部。浸泡並清洗乾淨後，切好薑絲備用。在鍋中加入食用油，炒香薑絲後加入開水。高火將水燒開，放入豌豆尖，確保其完全浸沒。加入少許海鹽和味素調味，煮至水開即可。
清炒豌豆尖。將豌豆尖洗淨瀝乾，蒜切末，乾辣椒切段。在鍋中加油熱後，放入蒜末和乾辣椒爆香，然後迅速倒入豌豆尖快速翻炒至熟透。
此外，豌豆頭還可以用來做豌豆尖滑肉湯、豌豆尖雞蛋湯、豌豆尖豆腐湯、涼拌豌豆尖等。這些菜餚不僅簡單易做，而且營養豐富，色香味俱全。