碘酸鈉是什麼

無機化合物

碘酸鈉是一種無機化合物，化學式爲NaIO3，通常呈現爲白色結晶性粉末。

碘酸鈉主要用作氧化劑和防腐消毒劑，在醫藥、食品工業和實驗室分析中有所應用。例如，在烘焙行業中，碘酸鈉被用作麪糰調節劑，幫助強化麪筋網絡，改善麪包體積和紋理。

此外，碘酸鈉也用於動物飼料中作爲微量礦物質添加劑，以及在醫藥行業中作爲合成甲狀腺激素的碘的來源，這對於控制基礎代謝率和促進正常生長髮育是必要的。