碳化的意思

碳化，也被稱為乾餾、炭化或焦化，是一種化學反應過程，指的是固體或有機物在隔絕空氣的條件下進行加熱分解，或者加熱固體物質以製取液體或氣體（通常最終轉化為固體）產物的過程。

碳化過程中的關鍵特點是固體或有機物在缺氧或無氧條件下，通過高溫作用，使有機化合物中的氫元素和氧元素結合生成水和二氧化碳並揮發掉，留下黑色的碳元素，這個過程與生物質、木纖維、木質素的分解同步進行。