碳源和氮源在生物體代謝中扮演著至關重要的角色，具體如下：
碳源。為生物體提供能量和碳元素，是構成生物體細胞和組織的基礎物質。碳源是生物體進行能量代謝的重要物質，通常指能被生物體利用的有機物，例如葡萄糖、蔗糖等。它們為細胞提供能量，維持生命活動。
氮源。為生物體提供氮元素，對於合成蛋白質和其他生物大分子至關重要。氮源包括氨、硝酸鹽等無機氮化合物和有機氮化合物如尿素、胺基酸等。這些氮源被生物體轉化為胺基酸，進一步合成蛋白質和其他生物大分子。
此外，碳源和氮源在生物體代謝中互相影響，共同支持生命活動的正常進行。