磷脂醯絲氨酸（Phosphatidylserine），通常簡稱為PS，是一種天然存在於細胞膜中的磷脂，尤其在神經系統和大腦中大量存在。
磷脂醯絲氨酸在人體中的含量大約為30克，其中近一半存在於大腦中，約占大腦磷脂總量的17%，對大腦功能起著重要的調節作用。其功能主要包括：
改善神經細胞功能。
調節神經脈衝傳導。
增進大腦記憶功能。
通過血腦屏障進入大腦。
舒緩血管平滑肌細胞。
增加腦部供血。
磷脂醯絲氨酸對於維持大腦的正常記憶力、反應速度和健康情緒至關重要。磷脂醯絲氨酸可以通過多種食物來源攝入，如大豆、肉類、魚類、奶製品和蔬菜等，它也可以由人體利用絲氨酸合成。