神農，又稱神農氏，是中國古代傳說中的一位傑出人物，被尊為農業、醫藥的發明者和太陽神。
神農氏被認為是三皇之一，對華夏文明的發展做出了巨大的貢獻。他以牛頭人身的形象出現在傳說中，因其獨特的外觀和勇敢勤勞的性格，被人們推舉為部落首領。神農氏發明了農業，教導人民耕種，從而實現了五穀的豐收。他還嘗試了各種草藥，發明了醫藥，為人們治病，因此被譽為「藥王」。
此外，他還領導部落人民製造出了飲食用的陶器和炊具，為社會的發展做出了貢獻。神農氏因誓言要嘗遍所有草藥而最終因嘗試了斷腸草而逝世，他的犧牲和貢獻被人們銘記，並建立了藥王廟來祭祀他。