綠茶的沖泡方法如下：
準備茶具和茶葉：選擇一個300ml左右的玻璃杯或蓋碗，準備3-5克的乾茶。
燙杯：用100℃的水溫燙杯，搖香後，可以聞到乾茶的熟板栗香氣。
注水和泡茶：傾斜杯子，沿著杯壁緩緩注水，快速倒出，完成洗茶。然後再次沿杯壁緩緩注入80-85℃的水進行泡茶。注水後靜置約5分鐘左右，讓茶湯的香氣和滋味釋放出來。
品飲：待茶水溫度降至適口後，即可品飲。如果泡茶的水溫過高，可以等待水溫降下來再喝，避免茶苦。
此外，根據綠茶的形態，還可以選擇上投法、中投法或下投法進行沖泡。
上投法：適合沖泡條索緊細、芽葉細嫩的高檔綠茶，如碧螺春、信陽毛尖等。先倒七分水再放茶，可以避免因水溫過高而燙壞茶葉。
中投法：適合沖泡茶形緊結、扁形或嫩度為一芽一葉、一芽兩葉的高檔綠茶，如西湖龍井、黃山毛峰等。先倒水三分再放茶，然後輕輕搖動茶杯，待茶葉吸足水分舒展開後，再沿杯壁注水。
下投法：適合沖泡茶形較松、嫩度稍低、全芽形的綠茶，如六安瓜片、太平猴魁等。先放茶再倒水，可以讓茶味更飽滿。
在沖泡過程中，還可以根據個人口味調整投茶量和泡茶時間。另外，如果是用蓋碗沖泡，注意不要蓋得過緊，避免茶葉被燜熟，影響口感。