福爾摩斯最經典的探案故事包括以下幾個：
1. 《血字的研究》：這是福爾摩斯一聲的首次亮相，也是他為我們解開一系列驚奇案件的開始。
2. 《四簽名》：這個故事中，福爾摩斯和華生通過一個神秘的四簽名，揭開了一個匪徒的秘密結社，解救了一船無辜的人。
3. 《巴斯克維爾的獵犬》：這個故事是福爾摩斯和財富犯罪集團對決的關鍵點，他的聰明才智成功的解救了很多無辜的人，也成功的把犯罪者繩之以法。
4. 《空屋子》：一個冒名頂替案，由福爾摩斯的獨特調查手法，看穿了一切假象。
5. 《跳舞的小人》：這個故事裡面，福爾摩斯展示了他獨特的洞察力和聰明才智，成功解開了這個跳舞的小人事件。
6. 《孤身騎車人》：福爾摩斯通過一個獨特的方式，成功解救了一船無辜的人。
7. 《黑彼得》：一個鬼怪傳說的案子，其中福爾摩斯展示了他對細節的關注和獨特的洞察力。
8. 《金邊雀》：一個利用金邊雀線索引出的事件，充分展示了福爾摩斯的聰明才智和獨特的洞察力。
以上幾個故事都是福爾摩斯的代表作品，他們在當時受到了廣泛的歡迎，並且至今仍然被廣泛的翻譯、出版和播放。