禾本科植物的花具有一系列特徵，這些特徵使得它們在植物界中具有較高的辨識度。以下是禾本科植物花的一些基本特徵：
花的結構：禾本科的花通常是兩性花，由兩枚漿片、三枚或六枚雄蕊和一枚雌蕊組成。花的兩側有兩片鱗片狀苞片包被，外方一片相當於花基部的苞片，稱為外稃；內方一片是苞片和花之間的小苞片，稱之為內稃。漿片是花被片的變態，位於外稃和子房基部之間，開花時吸水膨脹，撐開內外稃，使得雄蕊花葯和雌蕊柱頭露出而傳粉。
小穗的組成：花和內外稃組成小穗，小穗是禾本科植物花穗的組成單位。小穗通常由數枚苞片（穎、稃）構成，這些苞片圍繞著小穗軸排列，小穗軸上通常有數朵小花和一對穎片。
花的形態：禾本科植物的花通常較小，頭狀、總狀或圓錐花序。小穗具數枚苞片，子房上位，常為穎果。
植物的生長習性：禾本科植物可以是喬木狀、灌木狀、稀藤本或草本。莖圓柱形，節明顯，節間中空，散生或叢生，有地下莖（竹鞭），芽膨大（竹筍）。單葉互生，狹長，具葉鞘，葉片，葉舌，葉耳；葉脈平行。
禾本科植物的花和花序特徵使得它們在生態系統中扮演著重要的角色，不僅在植物學上有研究價值，也在農業和園藝領域具有廣泛的用途。