私酒

非法生產的高酒精度蒸餾酒

私酒通常指的是非法生產的高酒精度蒸餾酒，這種酒往往在自家釀造，主要使用玉米糊作為原料。由於通常在夜間進行蒸餾以避免被發現，因此英文名稱「Moonshine」中的「Moon」指的是「月光」。

需要注意的是，私酒的概念與「私家酒莊出品的私家酒」有所不同。後者指的是由私人家族酒莊生產的手工釀造酒，這類酒通常具有獨特的風格和高質量，可能適合陳藏，且在陳藏過程中酒質會得到改善。