秋天有什麼蔬菜成熟了

秋天是多種蔬菜成熟的季節，包括南瓜、胡蘿蔔、花椰菜、菠菜、豆角、大白菜、白蘿蔔、紅薯、山藥、蓮藕、冬瓜、萵筍、秋葵、菱角、土豆、甜菜根、青菜（如菠菜、生菜、芹菜）、洋蔥、辣椒、香菇、芋頭、栗子等。這些蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，適合多種烹飪方式，如炒菜、做湯、烤制等，可以為人體提供豐富的營養。