秋葵清洗

清洗秋葵的過程主要包括去絨毛、去稜角和去粘液三個步驟。以下是詳細步驟：

去絨毛。在一個盆中放入適量的秋葵，加入食鹽，利用食鹽顆粒搓洗秋葵表面的絨毛，然後用清水反覆清洗，以去除表層的絨毛和污漬。

去稜角。秋葵邊緣的稜角中含有較多的木質素，會影響口感，因此需要用刀或削皮工具將稜角去除。

去粘液。秋葵切開後會有粘液露出，這是一種異體蛋白質，有致過敏的風險。在進行焯水處理前，應先去除粘液，焯水可以清除秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質，促進營養吸收。

完成以上步驟後，秋葵就可以用來烹飪了。