窨糕是古鎮石港一種傳統的應時茶食，歷史悠久，它的本名叫印糕，因每塊糕上均用桃紅印花而得名。關於「窨糕」的讀音，目前無法提供，但可以提供其改名由來：民國初年時，石港德興祥茶食店姚老闆雖讀而未成，平時卻喜歡咬文嚼字、為附庸風雅，將「印糕」改名為「窨糕」，後約定俗成，沿用至今。
窨糕製作選材看似簡單卻大有講究，食材要以粳米為主，糯米為輔，須浸泡一周，每天換水一次，瀝完水後打成米粉，再經過篩進模子、刮餡兒坑、注餡、封面、蓋印、蒸製、出爐換籠布以及冷卻等工序，才能做好一籠雪白香糯的窨糕。熱乎乎、香噴噴的窨糕外包裹著一層透明的膜，以防粘連，輕輕咬開一個角，裡面的餡便緩緩地流淌出來，頓時滿嘴的甜美和餡的芬芳，讓人回味無窮。