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窩窩頭怎麼做

製作窩窩頭的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。玉米麵、黃豆面和白面(或糯米粉)按一定比例混合,根據個人喜好,可以加入綿白糖、雞蛋黃等增加風味。

和面。將開水倒入混合好的麵粉中,邊倒邊攪拌,待冷卻至溫熱後,加入酵母粉(如果使用的話),揉成光滑的麵團。

醒面。將麵團蓋上濕布,放在溫暖的地方醒發,直到體積明顯變大。

製作窩窩頭。將醒好的麵團取出,揉勻排氣,分割成小劑子,每個劑子揉圓後,在中間用大拇指戳一個洞,邊轉邊整理成尖頭狀。

蒸製。在蒸鍋中放入適量水,水開後將窩窩頭放入蒸鍋,蒸約15分鐘。

添加餡料。可以提前準備一些炒好的肉末、蔬菜等餡料,填入蒸好的窩窩頭中。

此外,還有一些變種做法,如加入紅豆面、白面等不同麵粉的組合,或者根據個人口味添加不同的餡料。