竹筍是什麼屬性

寒性

竹筍是寒性的食物。

從中醫的角度來看，食物分爲不同的屬性，如寒性、熱性、溫性和涼性，竹筍屬於寒性食品。它的營養價值豐富，含有較高的礦物質和維生素，以及一定的水分。由於其寒涼的性質，竹筍具有清熱解毒和清肝瀉火的作用，適合肝火旺盛的人羣食用。不過，對於寒性體質的人，過量食用竹筍可能會導致消化不良、腹瀉等症狀。因此，建議食用竹筍時，可以適當搭配一些溫熱的食材，如生薑、茴香、花椒、大蒜等，以平衡其寒性。