竹萌

竹筍

「竹萌」是「竹筍」的別稱。其詳細介紹如下：

「竹萌」在古代文獻中有所記載，如《爾雅·釋草》中提到「筍，竹萌」，意指竹的新芽。

「竹萌」亦即竹筍，是禾本科植物毛竹的嫩苗，根據採摘季節的不同，可以分為冬筍、春筍、鞭筍等。

「竹萌」含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和多種維生素，具有很高的營養價值和一定的藥用價值。