芋仔冰是一種流行的冷凍甜品，其製作方法通常包括以下幾個步驟：
準備芋頭，去皮後切成塊狀或片狀，然後蒸熟。
將蒸熟的芋頭放入攪拌機中，加入適量的牛奶，攪打成芋泥。
在鍋中加入芋泥，然後加入糖和太白粉（或類似的澱粉）攪拌均勻。太白粉的加入可以使甜品口感更加滑順。
將混合物煮沸，持續攪拌以避免燒焦，直到變得濃稠。
將煮好的芋泥倒入容器中，待涼後放入冰櫃冷凍。
完全冷凍後，將芋泥從容器中倒出，切成小塊即可食用。
此外，有的做法中還會在芋泥中加入椰蓉、煉乳等增加風味。這種甜品通常具有綿密、鬆軟和爽口的口感，是一種適合夏季享用的冷飲。