竽頭成份

芋頭是一種營養豐富的食物，含有多種對人體有益的成分。具體來說，芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等。其中，芋頭的礦物質含量較高，尤其是氟的含量，有助於潔齒防齲、保護牙齒。芋頭的營養價值能增強人體的免疫功能，可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食。此外，芋頭中的膳食纖維有助於消化，適合胃弱、腸道病、結核病及病人恢復期食用。芋頭既可以作為蔬菜，也可以作為糧食，是一種老幼皆宜的滋補品。