特色美食
筒骨粉是一種特色美食，其製作過程和特點如下：
製作過程：
使用衡山的紫巾山泉浸泡新鮮的大筒子骨。
筒骨經過長時間慢燉，製成湯底。
搭配多種傳統手藝加工而成的米粉。
食用時，先享用米粉的香滑軟糯，再品嘗湯底的鮮美營養，最後用吸管吸取骨髓的香甜。
特色：
湯底：原汁原味，肉多湯香，不帶任何亂七八糟的調料。
搭配小菜：根據季節變化，提供不同的小菜，如茄子、南瓜、辣醬、榨菜絲、涼拌腐竹等，每天都有四五樣小菜供客人選擇。
其他特色食品：除了筒骨粉，還有三鮮粉、魚片粉、魷魚粉、肥腸粉、魚頭粉、青椒炒肉粉等當地特色澆頭。
筒骨粉不僅是一種美食，也是一種文化和享受。它的製作過程講究，食用方式獨特，搭配的小菜豐富多樣，讓人在享受美味的同時，也能體驗到當地的風情和文化。