筷子是一種常見的餐具，它的材質有多種，包括但不限於：
竹筷：以其天然、環保的特性受到歡迎。
木筷：傳統且普遍，但需要注意防潮和防腐處理。
不鏽鋼筷：以304不鏽鋼爲常見材質，因其耐腐蝕、易清洗的特性，常用於食品行業。
塑料筷：包括食品級塑料如PET、HDPE、PVC、LDPE和PP，以及高端的PPS（聚苯硫醚）等，但需注意耐熱性和安全性。
陶瓷筷：也稱爲氧化鋁筷子，是一種新型環保的筷子，利用氧化鋁材料高溫壓制而成。
在選擇筷子時，應考慮材質是否安全無毒、耐高溫、不易滋生細菌、不易彎曲、強度韌性足夠、摩擦係數適宜、重量適宜等因素。不同材質的筷子適用於不同的使用場景，例如竹筷和木筷適合喫現炒食物，不鏽鋼筷和陶瓷筷適合高溫環境，而塑料筷則需根據具體材質的耐熱性來選擇。