正確的拿筷子方式是使用中指、拇指、食指三根手指輕輕拿住，拇指要放到食指的指甲旁邊，無名指的指甲墊在筷子下面，五指攏起來，夾菜時手背向上，着力點在中指上，食指翹起。筷子放在大拇指和食指之間，用大拇指和食指頂着上方的筷子，如同握鋼筆。使用時筷子會交叉，單手握拳，五指併攏的姿勢，將筷子夾在掌中，大拇指、食指放置在上方筷子上，中指和無名指頂在筷子下方，小拇指挨着無名指，五指零散分開，將筷子放在無名指中間，着力點在雙筷交叉點。在使用筷子時，應避免以下錯誤方法：
拿筷子太短，應拿到上面三分之一處的位置。
反手夾菜，應使用正確的手部姿勢，中指夾在兩根筷子中間，利用食指和中指的力量發力。
交叉夾菜，應保持筷子不交叉。
中指跟食指在同一側，應利用食指和中指的力量發力，另外一根筷子保持不動。
此外，還有一些民間的忌諱，如拿筷子的高度可能會影響離家遠近，拿筷子敲打空碗或含在嘴裏是不禮貌的行爲。