算命不能吃牛肉的原因主要基於以下幾種說法：
對於命帶魁罡的人來說，吃牛肉可能會影響其運勢。魁罡命格的人被認為最忌刑衝破害，而牛的屬性為醜，吃牛肉可能會產生刑破，影響運勢。
某些信仰體系中，魁罡神被視為太上老君的座下青牛，因此吃牛肉可能會破壞個人的貴氣。
在古代農業社會中，牛被視為耕作的重要助手，因此人們認為食用牛肉可能會破壞個人的善緣和運勢。
一些信仰體系中，特定命格的人被認為前世行善積德，今世受到天命庇佑，而食用牛肉可能會破壞這種天然的保護。
需要注意的是，這些說法更多基於傳統信仰和文化習俗，並沒有科學依據。是否遵循這些說法取決於個人的信仰和文化背景。