以優質大米為原料的食品
米乳粉是一種以優質大米為原料的食品，通過生物發酵、低溫熟化和霧化成型技術生產，不添加任何添加劑。
米乳粉的特點是易消化、易吸收，具有高可溶性和高微生物利用率。這種產品保留了大米的全部營養成分，同時含有大米的清香。米乳粉的可溶性物質含量約為90%，顆粒細度達到300目以上。米乳粉不同於傳統的膨化米粉或生米粉，它採用發酵工藝將大米中的澱粉轉化為可溶性澱粉，使得營養吸收和消化效率遠高於直接食用大米，即使腸道功能較弱的人群也可以輕易消化。
米乳粉被廣泛套用於食品飲料行業，可以作為多種食品的原料或配料。例如，它與膨化米粉、豆漿粉、黑芝痲粉等穀物粉按一定比例混合，可以製成具有清香米香的穀物代餐粉。在蛋白粉固體飲料中，米乳粉可以作為輔料使用，提高產品的營養價值。