米粉的製作過程主要分爲以下幾個步驟：
準備原料。以大米爲主要原料，根據不同的製作方法，可能還需要水、鹽、澱粉等輔料。
預處理大米。通常需要將大米浸泡一段時間（如5小時）以便軟化，然後將其磨成米漿。
壓制和成型。將米漿壓成薄片或通過模具擠壓成條狀，這一步驟中，可以通過調整模具的網孔大小來控制米粉的粗細。
蒸煮。將成型的米粉放入蒸爐中蒸煮，直至熟透。
冷卻和切割。蒸煮後的米粉需要迅速冷卻，以防止粘連，冷卻後，將米粉切割成合適長度。
乾燥和包裝。切割好的米粉需要經過乾燥處理，最後裝袋打包售賣。
此外，還有一些特殊的製作方法，如家庭製作法，可能包括將米團放入模具中擠壓成條狀，然後進行蒸煮和冷卻。這些步驟確保了米粉的質量和口感。