米粿是一種傳統的美食，其做法多樣，但通常包括以下幾個基本步驟：
準備餡料。常見的餡料組合包括肉末、冬筍、豆腐乾、雪菜、蔥姜蒜等。將這些材料炒熟，並加入適量的調味料如白糖、生抽、鹽和雞精。
製作外皮。外皮的主要材料是粘米粉和糯米粉，按500克粘米粉配200克糯米粉的比例混合，加入溫水調和成麵團，靜置1小時後蒸煮15分鐘。
包製。將蒸好的麵團冷卻至不燙手，揉至光滑，然後搓成長條，分割成小劑子，擀成圓形或橢圓形，包入餡料，對摺後封口。
烹飪。米粿可以直接食用，也可以蒸、煎或微波爐加熱。如果選擇炒制，可以將米粿切片後與蒜頭等配料一起炒熟。
除了上述基本做法外，還可以根據個人喜好調整餡料和烹飪方式。例如，有些做法中會加入辣椒或辣椒醬增加辣味。此外，還有一些變種如炒米粿和米粿炒飯等，這些做法中會使用米飯和米粿的結合，創造出獨特的風味。