米茶是一種流行於中國某些地區的美食，具有獨特的風味和製作方法，其製作過程主要包括以下幾個步驟：
炒米。首先，需要一個乾鍋，將大米放入鍋中，使用中火不斷翻炒，直到米粒變為金黃色，這個過程需要不斷翻炒以防米粒燒焦，炒好的米粒應該膨脹並且有的可能會像爆米花一樣爆開。
煮製。將炒好的米冷卻後，根據需要的量淘洗並放入沸水中煮，煮至米粒開花即可。這個過程的時間和水的量可以根據個人喜好進行調整，如果喜歡茶水多一點可以加些水。
調味和添加配料。待米茶煮好後，可以根據個人口味添加鹽、糖、牛奶或奶油等調味料進行調味，有些人還會加入薑片、紅棗等配料增加風味。
需要注意的是，炒米的過程需要不斷翻炒以防止燒焦，而且火候不宜過大，煮製時應該使用沸水而不是冷水或溫水。