米豆，也被稱爲赤小豆或飯豆，是一種一年生草本植物。它的植株高度在30到90釐米之間，被有梳長毛。米豆的羽狀複葉具有3個小葉，小葉的形狀爲卵形至鱗狀卵形，長度在5到10釐米之間，寬度在5到8釐米之間。米豆的種子呈長圓形而稍扁，長度在5到8毫米之間，直徑在3到5毫米之間。種子的表面爲紫紅色，可能無光澤或微有光澤。種子的一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約爲全長的2/3，中間凹陷成縱溝；另一側有1條不明顯的棱脊。米豆的種子質地較硬，不易破碎，子葉爲2枚，顏色爲乳白色。氣味微，味道微甘。
米豆，也被稱爲赤小豆或飯豆，是一種一年生草本植物。它的植株高度在30到90釐米之間，被有梳長毛。米豆的羽狀複葉具有3個小葉，小葉的形狀爲卵形至鱗狀卵形，長度在5到10釐米之間，寬度在5到8釐米之間。米豆的種子呈長圓形而稍扁，長度在5到8毫米之間，直徑在3到5毫米之間。種子的表面爲紫紅色，可能無光澤或微有光澤。種子的一側有線形突起的種臍，偏向一端，白色，約爲全長的2/3，中間凹陷成縱溝；另一側有1條不明顯的棱脊。米豆的種子質地較硬，不易破碎，子葉爲2枚，顏色爲乳白色。氣味微，味道微甘。