米飯澱粉多嗎

較高

米飯中的澱粉含量是相對較高的。

大米的主要成分是澱粉，其含量通常占大米重量的65%到86%。米飯中的澱粉在體內經過消化分解，最終以葡萄糖的形式被吸收，為人體提供能量。不同類型的米（如秈米、粳米和糯米）含有不同比例的直鏈和支鏈澱粉，這些不同類型的澱粉對人體消化吸收的影響也不同。