米麵可以製作多種美食，以下是一些示例：
什錦粗面/大米麵：
準備材料：魷魚、香菇、胡蘿蔔、青椒、大蒜。
做法：大米麵先焯水，沖冷水瀝乾。鍋內油熱後，先下大蒜爆香，再加入蔬菜翻炒，加入生抽調味，然後加入大米麵，放鹽加老抽上色，出鍋前加味素。如果感覺有點乾或是覺得大米麵還不夠成熟，可以加入焯魷魚的湯燜一會。
小米麵糊糕：
將小米麵和水混合成糊狀，加入蔬菜和肉類，製成小巧的糕點，可以蒸煮或烤制。
小米麵湯圓：
將小米麵製成湯圓狀，可以加入豆沙、芝痲、花生等餡料，再煮入開水中，口感軟糯，適合作為甜點。
小米麵涼皮：
將小米麵和水混合成麵糊，製成薄薄的面片，再將面片切成細條，可以搭配各種蔬菜和調料製成涼皮，適合夏天食用。
小米麵拌菜：
將小米麵和蔬菜混合拌勻，再加入一些調味料和肉類，可以製成健康美味的小吃。
以上做法展示了米麵的多樣性和靈活性，可以根據個人口味和需求進行創新和變化。