以下是切粉粿的步驟：
將大米洗淨後泡水一晚上。
第二天早上，使用機器將泡好的大米攪碎，直到像水一樣，然後倒入盆中。在攪拌機中加一些水，大約沒過米的一半。再在盆中加入200ML開水，攪拌均勻後倒入煎鍋中炒熟，直到鍋底出現黃色。
將地瓜粉放入大盆中，再加入炒熟的大米漿糊，和好。和好後分成一團團，比雞蛋稍大些。將米團擀成一片片，不要太寬太圓，長的容易切，也不能太薄，太薄沒有嚼勁。
在蒸鍋裏鋪上蒸籠布，把擀好的粉粿片鋪上去，大火蒸，直到變色。蒸熟的粉粿拿出來吹一下風，就可以切成條了。
切好的粉粿可以放在一邊，想喫的時候像麪條一樣煮着喫。