粉蒸排骨的做法如下：
準備排骨。將排骨清洗乾淨，瀝乾水分。
調味排骨。在排骨中加入薑末、蒜末、蔥末、豆腐乳、料酒、生抽、老抽、蠔油、食用鹽等調料，攪拌均勻。
加入米粉。將一包五香米粉倒入排骨中，繼續攪拌均勻，使每塊排骨都沾滿米粉。
準備配菜。可以選擇土豆或其他蔬菜作爲配菜，切成小塊，用清水洗淨澱粉。
蒸制排骨。將配菜鋪在盤底，排骨放在上面，然後放入蒸鍋中，蒸制時間根據排骨大小和蒸鍋不同而有所變化，一般需要蒸制1至2小時。
出鍋撒蔥花。蒸好後，打開鍋蓋，撒上蔥花作爲裝飾。
粉蒸排骨是一道美味的家常菜，製作過程中可以根據個人口味調整調料的使用量。