粉蒸肉的烹飪方法涉及多個步驟，首先需要準備五花肉，將其清洗乾淨後切薄片，有些做法中會使用輔料如紅薯、土豆或南瓜等放在碗底。接下來進行醃製，通常加入薑末、料酒、生抽、老抽、白糖、黃酒等調味料，有的做法中還會加入稀黃醬、黃豆醬、蚝油、郫縣豆瓣醬等，以及一些香料如八角、桂皮等。然後將米粉與五花肉混合均勻，確保每片肉都均勻裹上米粉。
最後將裹有米粉的五花肉鋪到碗裡或放在輔料上，有的做法中會使用保鮮膜覆蓋，然後放入蒸鍋中蒸製，時間根據不同的做法和肉片厚度而異，通常為40到60分鐘。蒸好後，取出稍微晾涼，可以撒上蔥花、白芝痲等進行裝飾，根據個人口味，還可以搭配不同的醬汁。
粉蒸肉的特點是肉質酥軟、味道鮮美，且不油膩，是一種非常受歡迎的家常菜。