粟米湯的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備食材，包括玉米粒、瘦肉、雞蛋、香蔥、芫荽、瑤柱等。
將三分之二的玉米粒加清水打成漿，餘下一小部分玉米粒備用。瘦肉切末，用鹽、糖、胡椒粉、生粉醃製。雞蛋打散，香蔥、芫荽切碎。
將玉米漿與玉米粒放入鍋中，加入清水和泡發的瑤柱一起煮。
鍋內明顯有濃稠現象時，加入調味料（如鹽、糖）。
倒入瘦肉末攪散。
加入牛奶。
葛根粉泡水後，慢慢倒入鍋中。
倒入蛋液攪成蛋花。
最後灑上香蔥與芫荽末即可上桌。
此外，可以根據個人口味加入火腿、雞絲等其他食材。這種做法使粟米湯口感豐富，營養均衡。