粿皮怎麼吃

粿皮的食用方式多樣，可以根據個人喜好選擇。以下是一些常見的食用方法：

蒸製。將粿皮包裹餡料後對摺，放入蒸籠中蒸熟。常見的餡料有雪菜豆腐餡、糯米飯餡、豆沙、芝痲、花生等。

煎炸。將包裹好餡料的粿皮放入熱油中煎至兩面金黃，這種方式適合製作紅桃粿和鼠殼粿等。

煮製。將粿皮放入沸水中煮，可以加入糯米粉漿以增加口感，煮好後可以放入各種配料和滷汁製作成粿汁。

這些方法都能充分展現粿皮獨特的口感和風味。