糖的做法多種多樣，可以根據不同的溫度和材料製作出不同種類的糖。以下是一些常見的糖的做法：
糖果製作：基礎材料是白糖，無論粉狀、塊狀還是顆粒狀都可以。熬糖時，水量應能浸透白糖，水量多少會影響熬糖時間。熬糖過程中不宜晃動，以免出現返砂現象。糖的溫度控制很重要，不同溫度下糖的質地和用途不同。例如，103°C時糖漿稀，105°C時稍濃，適合做果汁軟糖；115-118°C時糖開始結塊，適合製作酥糖；122-125°C時糖硬且有些粘，適合做返砂糖；130-135°C時糖硬且微軟，適合做硬糖；145-150°C時糖顏色變黃，適合做硬糖；155°C以上時糖脫水，顏色變成琥珀色，適合做中式脆糖；160°C以上時糖變成焦糖，顏色越深越苦，適合做焦糖味糖。
自製花生糖：準備棉花糖、奶粉、花生碎和黃油。黃油在不粘鍋中小火熬煮至融化，然後加入棉花糖，翻炒至混合。接著加入奶粉，快速攪拌均勻。最後加入花生碎，離火後繼續快速翻炒，使所有食材均勻混合。將混合好的糖塊倒入鋪有保鮮膜的模具中，冷藏兩小時後取出切成小塊。
自製冬瓜糖：將150克糖加入1L開水中化開後冷卻。將冬瓜切成約1厘米的條，用水煮開後撈出，放入糖水中泡至少一天一夜。泡夠時間後，把糖水冬瓜加熱，再加200克白糖小火熬製。注意冬瓜要去皮和軟肉部分，糖粉是棉白糖和炒麵的混合物。
以上是幾種常見的糖的製作方法，可以根據個人喜好和需要的口味進行調整和創新。