糖的製作過程主要涉及兩種原料：甜菜和甘蔗。以下是糖的製作步驟：
甜菜製糖
收穫甜菜。每年秋季是採收甜菜的季節，農戶使用收割機將甜菜連根拔起，並篩選掉泥土和小石塊。
清洗甜菜。甜菜通過大型旋轉滾筒和螺旋輸送機清洗，去除表面的泥土。
切片和浸泡。甜菜被切成細條，然後浸泡在熱水中幾分鐘，以便細胞膜打開，釋放蔗糖。
提取蔗糖。甜菜條被送入萃取塔，塔內的旋轉軸沖刷甜菜條，釋放出蔗糖。
純化和結晶。原汁先加入石灰乳和二氧化碳純化，然後通過六道揮發工序變成糖漿。接著，糖液被加熱並加入晶種，大部分蔗糖結晶，最後通過離心機分離精糖。
包裝。將等級最高的白糖進行包裝，達到銷售標準。
甘蔗製糖
收穫甘蔗。甘蔗是市場上提煉糖時運用最廣泛的主要材料。煉糖時要先將其外皮去掉，再將其剁碎熬煮。
熬煮和過濾。甘蔗經過切碎、熬煮、過濾、蒸煮後可得到結晶糖。
純化和結晶。與甜菜製糖類似，通過純化、揮發工序和結晶過程得到白糖。
其他類型的糖
椰子糖：椰子也是富含糖分的水果，通過切碎、熬煮、過濾、蒸煮後可得到結晶糖。
家庭製作糖果：如花生糖、牛軋糖、北海道手工牛奶糖等，這些通常涉及將糖與其他食材混合烹飪至一定溫度後成型。
以上是糖的主要製作過程，包括甜菜和甘蔗製糖的詳細步驟，以及其他類型的糖和家庭製作糖果的方法。